Koch | Köchin als Stellv. Produktionsleiter | Sous Chef (m/w/d) Speisenmanufaktur | Bochum
… einem der führenden Dienstleistungsunternehmen in Deutschland für die Bereiche: Aviation, Facility und Industrie. Mehr als 60.000 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind Tag für Tag bei uns im Einsatz. Unsere Spezialisten der WISAG Job & Karriere vermitteln Fachkräfte zur Festanstellung in alle Gesellschaften der WISAG – genau dorthin, wo Sie uns mit Ihren Fähigkeiten am besten verstärken können: Wir suchen neue Kolleginnen und Kollegen – bewerben Sie sich jetzt! Mehr über die WISAG erfahren Sie auf unserer Webseite.
Wir suchen Sie als Stellv. Produktionsleiter (m/w/d) zur Verstärkung unserer Speisenmanufaktur. Sie verantworten die Herstellung und Überwachung unserer Speisenproduktion, sichern Qualität, Kosteneffizienz und Hygiene gemäß HACCP-Standards und tragen aktiv zur Weiterentwicklung unserer Küchenprozesse in unserer Speisenmanufaktur in Bochum bei.
Ihre Herausforderung bei uns
- Aktive Mitarbeit in der Produktion sowie fachliche Leitung des Teams von 20 Catering-Mitarbeitern
- Planung und Organisation: Sie sind verantwortlich für die Produktions- und Arbeitsabläufe sowie für die Sicherstellung der hohen Qualität der produzierten Gerichte
- Sicherstellung der fristgerechten Wochenfertigstellung nach Rezepturen und Standards
- Sicherstellen der sachgemäßen Lagerung von Lebensmitteln in den Kühlräumen und Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Selbständiger Einkauf von Waren und Lebensmitteln mit dem WAWI System sowie Wareneinsatzverantwortung
- Durchführen von Mitarbeiterschulungen sowie das Erstellen von Dienstplänen
- Sicherstellung der Einhaltung von Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien gemäß HACCP-Standards
-
Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Mehrjährige Erfahrung im Catering oder in der Gastronomie, idealerweise in einer Führungsposition
-
Hohes Verantwortungsbewusstsein und ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten
-
Ideenreichtum und Offenheit für neue Herausforderungen
-
Geregelte Arbeitszeiten von Montag bis Freitag
-
28 Tage Jahresurlaub
-
Attraktives Gehalt
-
Hochwertige Arbeitskleidung, die von uns gestellt und gereinigt wird
-
Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
-
Eine wertschätzende UnternehmenskulturWir unterstützen Ihre Kinder und Enkelkinder! Profitieren Sie vom attraktiven Förderprogramm unserer KiWIS Stiftung – z. B. für Nachhilfe, Musikerziehung und spannende Freizeitangebote
Berufsfeld
Gastronomie und Catering
Ort
WISAG Job & Karriere GmbH & Co. KG
Maximilianallee 1
04129
Arbeitszeit
Vollzeit
Geschäftsbereich
Facility
Startdatum
Ab sofort